餐创天下|为何客人超爱吃这餐厅茄子?大妈学会这款汁,也能妥妥赚钱!

摘要: 餐创天下——让天下没有难开的餐馆

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餐创天下——让天下没有难开的餐馆


祝国庆节快乐 祖国富强


2017年10月05日

可批量预制1天的量

 

茄子的日常做法无非红烧、蒜泥

都是要考察技术的菜品

李师傅这道好吃茄子只需2道工序

1下油锅复炸2遍至口感酥脆

2用李锦记生抽、小米辣、白糖等调兑汤汁

浸泡4小时即可捞出上桌

轻松预制1天的量

 

菜品改良要冲着更省人工为目标

实际上是低门槛化、去技术化的过程

好吃茄子就是这样的例子

放在店里绝对妥妥赚钱!

本期视频: 


看完每天的视频

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小编抽取并赠送神秘大奖


往期视频

  真的不粘牙 蒸肉饼居然这么弹牙 开胃下饭(看完视频,闭着眼也能打出来)(点左侧标题可以看原文哦) 

  这样熬凉菜糖醋汁,又香、又亮、底味厚(点左侧标题可以看原文哦)


鲸餐网课

近期网课:   香辣虾 


餐盈创业学院

10月份部分课程

10月10日至14日   (名额紧张)老味包子实战开店课程,导师:赵嘉祥、李鹏,地点:天津,课时:3天,费用:4980元。

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餐饮老板:0.3元成本竟做出这么香包子,利润太大了


10月14日至18日  (名额紧张)潮汕砂锅粥店、潮州卤水店实战开店课程(低成本浓香潮州卤水、潮汕砂锅粥、夜宵凉菜),地点:无锡,课时:3天,费用:4980元。

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低成本潮州卤水、潮汕砂锅粥实战开店课程10.14开课


1018日至22   外卖爆店实操课程,导师:洪七公团队,地点:无锡,课时:3天,费用:5280元(含食宿、考察费)。

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餐饮老板:外卖不赚钱,是不懂平台排名玩法!学了这些招,绝对冲榜首


1018日至22日 (名额紧张)烧烤店实战开店课程  导师:冰城串吧董事长张利团队,地点:北京,费用:5280元,课时:3整天。

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这烤串拿回去,在当地就是一霸,100%标准化出品


10月23日至27日(名额紧张)川式熟食店实战开店课程川卤、4大川熟鸡、夫妻肺片、热拌菜、炸收菜)导师:石万荣、朱建忠团队,课时:3天,费用5280元,地点:四川成都。

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餐饮老板:卤菜、红油出品终于稳定了,成本还降30%,雇大妈就批量生产


10月27日31日 川鱼实战开店课程(含5大爆款酸菜鱼、番茄鱼、仔姜鱼、蒜香鱼等)导师:石万荣、朱建忠团队,费用:5280元(含食宿),课时:3天,地点:四川成都。


1031日至11月5日 (名额紧张)水饺、熏酱店实战开店课程(含熏酱和10大爆款水饺生产体系),课时:4整天,费用:5980元,授课导师:赵嘉祥大师团队,地点:天津。 

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水饺、熏酱店实战开店课程,10月31日天津开课(顶级泰斗赵嘉祥导师团队主讲)


11月份部分课程

11月1日至5日  川式毛肚火锅、羊肉火锅、鱼火锅实战开店课程含12大爆款火锅,导师:石万荣、朱建忠团队,费用:5280元,课时:3.5天,地点:四川成都

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餐饮老板:这么好卖的鱼火锅操作简单,一学就会,绝对赚钱


11月5日至9日 羊汤、牛肉汤、鸭血粉丝汤店实战开店课程,课时:3天,地点:无锡,授课导师:张平建、刘书俭、陆少凤。 

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羊汤、牛肉汤、鸭血粉丝店实战开店课程11月5日(无锡)开课


11月9日至13 烤鱼、辣卤海鲜、辣卤熟食店实战开店课程5.0导师:张平建团队),地点:无锡,课时(3天),费用5280元。


11月13日17日 川面、手工酸辣粉、米线开店落地体系课程2.0导师:张平建、曹继军团队),费用4980元(含食宿费),地点:江苏无锡。


11月17日至21日 浏阳蒸菜、沔阳蒸菜实战开店课程,课时:3天,费用:5280元,授课导师:石万荣、刘继(浏阳蒸菜传承人)团队,地点:长沙浏阳。


11月20日至24日  东北地锅、铁锅炖店实战开店课程,时间:3天,主讲导师:咱屯子董事长齐洪海团队(全国300家门店),地点:吉林长春。


火锅开店运营、营销、管控课程(大渝火锅没贷款1分钱,2年半开出140家火锅店,成为中国3大火锅品牌之一),地点:无锡,主讲导师:杜松林团队(大渝火锅创始人),时间:3天。  


餐厅明档设计(高端私塾课程),地点:杭州,导师:中国明档第1人——王高,课时:3天,费用19800元(老板可带1个厨师长),限15名餐饮老板报名。


精彩还在继续...


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(长春市荷园路安联大厦B座)



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